滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司,前身为创始于清顺治十八年(1661年)祖传350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”,为道口烧鸡创始者。 清乾隆五十二年(1787年)张中和之祖先张炳得清宫廷御厨秘方,取“义友济兴”之意,定铺号为“义兴张”。
  总经理张中和先生,为道口义兴张烧鸡第八代嫡传人,非物质文化遗产传承人。张中和先生制作的道口烧鸡,选用地方当年优良健康活鸡,沿用传统烧鸡记技艺和现代工艺相结合,经十多道工序,佐以十味天然香辛料,辅以循环老汤,精工制作而成,其成品皮色鲜艳,色成柿黄;造型独特,状如元宝;口若衔趺,异香浓郁;熟烂脱骨,咸淡适口。
  八代中和牌道口义兴张烧鸡荣获国家地理保护产品专用标志和97年荣获河南优质产品、中国餐饮协会“中华名吃”等荣誉称号。
本公司专业生产道口烧鸡系列产品,及生产、加工、营销、连锁、加盟于一体的全国性连锁股份制民营企业。已获得国家食品生产许可证,通过ISO9001国际质量管理体系认证。
公司先后获得河南省优质产品、中华名吃、诚信经营商户、中华老字号等相关资质认证。